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Sobre mim

Olá a todos! 


Bem vindos ao meu cantinho.

Não sou Chef de cozinha, nem tenho pretensões de tal. Sou apenas uma pessoa que adora culinária, mas com pouco tempo para me dedicar a ela como gostaria. No entanto, "devoro" tudo o que encontro sobre o tema: net, livros, revistas ou partilha entre amigos.

Mas, no meu dia a dia as refeições têm de ser rápidas. O ideal é serem confeccionadas em cerca de 30m. E com a correria constante, dou por mim muitas vezes a fazer sempre as mesmas receitas.

Este será um um blogue mais voltado para as receitas diárias, para pessoas, que como eu, têm pouco tempo e as ideias escasseiam. O que não quer dizer que, de vez em quando, não surjam algumas um pouco mais elaboradas.

Espero que gostem :)

Nota:
Indicarei sempre o site quando efectuar alguma receita retirada da net. No entanto, até criar o blog as receitas recolhidas eram apenas para uso interno e, como tal, nunca tirava a fonte. Assim, caso publique alguma receita de autoria de alguém sem o indicar, desde já as minhas desculpas e solicito que me contactem para rectificar a falha. 

Contacto:
ccfsousa1@gmail.com

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Ora aqui está um prato que já não fazia há algum tempo: Língua estufada. Desta vez resolvi juntar-lhe umas ervilhas. Por norma faço estufada só no molho de tomate ou em feijoada. As ervilhas deram mais cor e sabor ao prato. Ficou aprovado. INGREDIENTES: 3 línguas de porco Azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 100 g de tomate pelado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 2,5 dl de vinho branco Ervilhas q.b. Sal q.b. Puré de Batata 1 kg de Batatas 350 g de leite 50 g de margarina sal . Coloque as línguas num tacho com água a ferver durante alguns segundos, retire-as e raspe-as bem raspadinhas.  Num tacho, leve ao lume o azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver lourinha, junte o tomate pelado e a polpa de tomate e deixe refogar mais uns minutos. Junte as línguas ao refogado, o vinho branco, água e sal. Deixe estufar durante 1 hora. Junte as ervilhas e deixe cozinhar mais 15 minutos. Entretanto,