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Empadas de Legumes


Tal como prometido, aqui está a receita de empadas de legumes que fiz para a festa escolar das miúdas. Uma maneira diferente e mais saudável de fazer e ficaram muito boas.


Ingredientes:
2 massas quebradas
1 cebola
2 dentes de alho
salsa
4 bolinhas de espinafres congelados
1 lata de cogumelos laminados
40 g de azeite
50 g de farinha
150 g de leite
sal




Numa frigideira coloque o azeite, junte a cebola, os alhos e a salsa picadas, a cenoura cortada em cubinhos e refogue por 10 m.

Junte os cogumelos e os espinafres já descongelados, a farinha, o leite e o sal. Deixe ao lume cerca de 5 m , mexendo de vez em quando.

Forre as forminhas (usei de silicone) com a massa quebrada e encha com a mistura de legumes. Pincele com ovo e leve ao forno.

Comentários

  1. Que coisa boa! Sabes que tenho por habito tapar as empadas :P mas gostei de ver assim as tuas! Super apetitosas :)

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  2. Gosto imenso de empadas mas de legumas nunca experimentei...tenho a certeza que essas devem ser deliciosas :)
    Bjs

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  3. Ficaram lindas e com um recheio delicioso.
    bjs

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  4. Hummmm olha que empadinhas deliciosas.. adorei a ideia e realmente assim destapadas da-lhe um ar 5*****

    Beijocas


    Margarida

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  5. Ficaram bem bonitas e apetitosas, práctico e simples de fazer

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  6. As tuas empadas ficaram mesmo 5*****um beijinho.

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  7. Adoro empadas, e estas de legumes ficarem bem apetitosas :)

    beijinhos,
    Joana

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  8. Que lindas CC, devem ser mesmo delciosas e têm um aspecto bem convidativo ! :)
    Sou um bocadinho preguiçosa para fazer empadas !:(

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  9. Bem! Que aspecto delicioso! Eu adorei e apesar do avançado da hora ja comia! Delicia!

    ResponderEliminar

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