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Bolo Brigadeiro




Parabéns para mim. Parabéns para mim...

Ontem eu fiz aninhos. 41 mais concretamente. E para festejar nada como um dos meu bolos favoritos - Bolo Brigadeiro. Hum, adoro chocolate e se se juntar bolo de chocolate com recheio e cobertura de chocolate, para mim é a perfeição :)

Esta receita foi retirada da revista "Cozinha Prática de Sucesso" nº 90. Desta vez tive que alterar o recheio porque já há algum tempo que não consigo encontrar latas de leite condensado de chocolate. Ainda não percebi porque desapareceram das prateleiras :(

Assim tive que fazer uma versão minha para o recheio. Não ficou bem bem com aquele sabor a chocolate, mas ficou bom na mesma :) 

Ingredientes:
Massa:
9 ovos
300 g de açúcar
260 g de farinha
40 g de chocolate em pó (usei Nesquik)
1 c. chá de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado cozido Nestlé
50 g de chocolate Culinária Nestlé

Cobertura
200 g de Chocolate Culinária Nestlé
2 dl de natas

Decoração
Granulado de chocolate



Massa
Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado fofo esbranquiçado. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento e envolva no preparado anterior.

Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha uma forma redonda e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 50 m.

Deixe arrefecer, desenforme e corte o bolo ao meio, no sentido longitudinal, com uma faca de serrilha. Reserve.

Recheio
Leve ao lume, em banho maria, 3 colheres de sopa de leite condensado cozido com o chocolate partido em pedaços pequenos. Quando derreter junte o resto da lata de leite condensado cozido. Envolva bem e recheie o bolo com este creme. Monte o bolo novamente. Reserve.

Cobertura
Leve ao lume o chocolate partido com as natas, mexendo sempre até derreter e obter um creme uniforme. Verta sobre o bolo e barre-o com a ajuda de uma espátula. Deixe arrefecer e polvilhe com granulado de chocolate.

Comentários

  1. Olá, querida!

    Que bolo lindo.

    Acompanhava muito bem o café, que estou tomando agorinha!

    Excelente semana.

    Abração,

    Fábio.

    ResponderEliminar
  2. Parabéns.
    Adoro bolos de chocolate e este ficou lindo e tão guloso.
    boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Parabens minha linda, mesmo atrasados, que o dia de ontem se repita por muitos e longos anos na companhia das pessoas que mais amas, que no teu caminho so encontres a felicidade!!!

    Que bolo maravilhoso, tem mesmo um aspeto mais que guloso!!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
  4. Que bolo fabuloso, já me deliciei só com o aspecto

    ResponderEliminar
  5. Parabéns!*
    Que sejam muitos e muitos...

    O bolo ficou delicioso! :D

    ResponderEliminar
  6. Parabéns,
    Que guloso este bolo :P

    Beijinhos e uma boa semana
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  7. Parabéns atrasados!
    Que rico bolo de aniversário..! :) Desejo-lhe tudo de bom para a vida! :)
    Um beijinho, M.

    ResponderEliminar
  8. CC,

    Os meus parabéns atrasados, espero que tenhas tido um dia mesmo muito feliz ! :)

    Esse bolo está uma grande provocação para mim, adoro, está lindíssimo e já estou cheia de "comichão" aqui... lolololo
    Quem em dera cá uma grande fatia ! :)

    Beijinhos grandes

    ResponderEliminar

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