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Clafoutis de Pêssego

Este doce foi feito pela minha princesa mais pequena. Eu apenas parti o pêssego ao meio e tirei o caroço. Por isso se ela consegue, que só tem 10 anos, qualquer um consegue :).

É mesmo muito fácil de fazer. É mais difícil dizer o nome lol.

Esta receita é da Filipa Gomes e foi retirada do site 24 kitchen.


Ingredientes:
3 pessegos
1/2 chávena de açúcar amarelo
3 ovos L
1/2 chav de natas
1/2 chav de leite
Manteiga q.b.
1/2 chav de farinha
1 pitada de sal
Açúcar mascavado q.b.


Confeção:

Aqueça o forno a 180°C. Derreta um pouco de manteiga no microondas e pincele uma tarteira. Reserve.

Numa tigela junte o açúcar com os ovos inteiros e bata até obter uma espuminha.

Junte o leite e as natas e envolva. Por fim junte a farinha e uma pitada de sal e bata mais um pouco. Deite sobre a tarteira e reserve.

Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços. Depois corte-os em meias luas e disponha sobre a massa.

Polvilhe com o açúcar mascavado e leve ao forno até estar firme e com boas cores. No meu fo…
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Mousse de Baba de Camelo

Este é um dos doces preferidos das minhas filhas. Pode ser apresentado como na foto acima, ou como as minhas filhas preferem, todo misturado (foto abaixo).
Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido Nestlé 6 ovos 2 pacotes de natas frescas Longa Vida 25 bolachas Maria


Confeção: Junte as gemas ao leite condensado cozido e bata muito bem.
Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior. Reserve.
Bata as natas. Reserve. Triture as bolachas.
Montagem: Numa taça coloque a baba de camelo, por cima as natas e por fim a bolacha ralada. Ou envolva tudo muito bem. Leve ao frigorífico no mínimo 1 hora.

Folar da Páscoa

Finalmente acertei com a receita na MFP!
Antes amassava o folar à mão. À cerca de 4 anos a minha mãe ofereceu-me uma MP e desde essa altura que ando a tentar adaptar a receita à máquina. Não tem sido fácil, até porque só o faço uma vez por ano :)
Mas desta vez parece que consegui! Ficou muito similar ao amassado à mão. Yeah!


Ingredientes:
400g de farinha de trigo
5g de fermento Fermipan
120g de açúcar
2 c. Sopa de erva doce
1 ovo
40g de banha à temperatura ambiente
Raspa de 1 laranja
1/4 dl de sumo de laranja
1 dl de leite

Decoração:
Ovos cozidos


Na MFP coloque todos os ingredientes pela ordem indicada e programe no programa de amassar e levedar.
Entretanto coza 2 ovos e reserve.
Quando a MFP terminar, retire a massa, que deverá estar sequinha e a despegar das mãos, e coloque num tabuleiro com um tapete de silicone ou untado com manteiga e farinha. Reserve um pouco de massa e molde a restante numa bola achatada. Coloque os ovos em cima e com a massa que reservou faça duas tiras e decor…

Bolo de Leite com Chocolate e Kit Kat

Ora cá estou eu novamente! De cara lavada e novo look no blog. :)
Será que desta vez consigo mantê-lo minimamente atualizado? Vamos ver.
E para recomeçar nada como um bolo de aniversário, mais concretamente o bolo de aniversário da princesa maior.
Já vem com algum atraso pois ela fez anos em fevereiro! :)

Ingredientes:
Bolo
6 ovos
3 chav de açúcar
3 chav de farinha
1 chav de leite
1/2 chav de óleo
1 colher sobremesa de fermento

Recheio:
1 lata de leite condensado Nestlé
50g de chocolate em pó

Cobertura e Decoração:
200g de chocolate culinária Nestlé
2 do de natas
2 embalagens de mini kit kat
M&M's q.b.


No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar. Programe 6min/vel.4/temp.37°. Quando terminar, programe mais 6min/vel.4.
Junte o leite e o óleo e programe 1m/vel.4. Por fim junte a farinha e o fermento e programe por mais 1m/vel.4.
Deite a massa numa forma redonda, sem buraco, previamente untada e polvilhada com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 50m.
Entr…

Bolo Rei na Bimby

Boas festas e boas entradas em 2016!
Espero que o vosso natal tenha sido maravilhoso, com muita saúde,  amor e alegria junto de quem mais amam.
Por aqui o natal foi muito bom. Foi passado junto da família, com muita alegria, surpresas e muitas coisinhas boas para comer.
Uma delas foi este  bolo rei. 
Foi a primeira vez que fiz bolo rei na bimby. Dá um pouco mais de trabalho do que o que costumo fazer na MFP, mas valeu a pena. Ficou muito saboroso e fofinho. 
A parte  mais "chata" é mesmo o levedar, pois na MFP, o programa de amassar leveda logo a massa, o que demora cerca de 2h o programa completo. Na bimby, como não é aquecida, leva mais tempo. Confesso que para conseguir que a massa levedasse, tive de retirar o copo, embrulhá-lo num cobertor e colocá-lo junto do aquecedor. Mesmo assim, levou cerca de 6h a levedar. 
Como eu costumo fazer sempre 2 bolos, digamos que me atrasou um pouco, mas no fim compensou :) 


Ingredientes:
450 g de farinha com fermento
70 g de açúcar
Casca…

Empadão de Atum

Vocês  acreditam que foi a primeira vez que fiz esta receita?  
Pois é verdade, nunca me tinha ocorrido fazer algo tão simples. Dah! 
E digamos que descobri a pólvora quando uma colega mencionou que ia fazer empadão de atum para o jantar.  E eu pensei: "Ora aqui está algo que tenho de experimentar!"
Na correria do dia à dia, às vezes faltam-nos ideias para as refeições diárias e muitas vezes acabamos por fazer sempre o mesmo. No entanto, por vezes basta alterar pequenas coisas e já temos algo de diferente, sem grandes dificuldades acrescidas. 
Aqui fica a minha versão:




Ingredientes: 3 latas de atum 3 ovos 1 cebola  3 dentes de alho Azeite  Polpa de tomate  1 kg de batata 350 g de leite 50 g de margarina  Sal



Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Abra as latas de atum e escorra o óleo.  Reserve.
Coza os ovos. Reserve.
No copo da bimby coloque a cebola, os alhos picados e o azeite e programe 5 m / Vel. 1 / Temp. 100ºC. 
Junte a polpa de tomate e programe 1 m / vel. 1 / Temp. 100ºC. Triture tudo. 
Jun…

Bolachinhas de Natal

Por aqui já é natal há mais de uma semana! As miúdas andavam em pulgas para decorar a casa. 
E para entrarmos em grande no espírito natalício, aproveitei o convite da Dr. Oetker Portugal e fiz estas bolachinhas de natal.
A Dr. Oetker Portugal lançou recentemente uma gama de produtos de decoração de bolos/sobremesas, nomeadamente, Lápis de Pasteleiros, Pastas de Açúcar, Cremes, Decomagias 4 em 1 (granulados), Corantes, Aromas, Coberturas de Chocolate. 
Para já, comprei os Lápis de Pasteleiros e as Pastas de Açúcar, mas os outros produtos ficaram debaixo de olho para outras andanças :).
São produtos de grande qualidade e de fácil manuseamento. As bolachas foram decoradas pelas minhas pequenas. Aliás, elas ajudaram imenso em todo o processo. Elas adoram ajudar e divertiram-se imenso. :)

Ingredientes: 900gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 200 g de margarina em temperatura ambiente 450 g de açúcar 2 ovos 2 colheres de chá de extracto de baunilha 


Na batedeira el…